Disfruta una buena pasta ¡sin sentirte culpable!

Muchas personas creen firmemente que las pastas engordan y por lo general, parecen prohibitivas para todo aquel que quiera mantenerse en forma o decida iniciar una dieta para bajar de peso. Pero no te dejes llevar por ese mito. Estas delicias de la cocina italiana aportan muchos hidratos de carbono y también brindan otros nutrientes importantes. Descubre aquí cómo incorporarlas a tu dieta, sin inclinar la balanza ni descuidar tu salud.

“Las pastas no engordan, el que engorda es uno”, solía bromear un compañero de la universidad que finalmente se dedicó a estudiar las causas de la obesidad. Anécdota al margen, ¿crees que las pastas hacen engordar o eres de los que las come de cuando en cuando y con sentimiento de culpa? Pues es el momento de que comiences a cambiar de idea: esa es una creencia equivocada que por algún motivo se ha esparcido en el mundo occidental, aunque no se conocen muy bien los fundamentos, ya que este exquisito alimento es además una fuente de varios nutrientes.

Quizás lo que le ha creado mala fama a los sabrosos espaguetis o fideos y a toda su familia (¡que según algunos supera las 200 variedades!) son las temidas calorías, aunque en realidad los fideos por sí solos no tienen más calorías que el pan de salvado, el queso azul, el atún, una hamburguesa y hasta un huevo. ¿Sabías que incluso hasta el arroz contiene más calorías que las pastas? Claro que luego habrá que ver con qué salsas acompañas a cada plato. En este sentido, las menos recomendables son las salsas de origen animal, como las que se hacen a base de manteca y crema. Esas sí que añaden cientos de calorías y el exceso de éstas, recuerda, es lo que se traduce en aumento de peso.

Otro factor que contribuye a la imagen negativa que tienen las pastas es su alto contenido de carbohidratos, aún cuando se recomienda que por lo menos el 50% de la energía, en una dieta equilibrada, provenga de los hidratos de carbono. Es importante que consideres que los fideos contienen además otros nutrientes importantes como proteínas, sales minerales, vitaminas del grupo B, E, ácido fólico y fibra.

A pesar de la mala fama, las pastas son el alimento cocido que más se consume en el mundo, ¡incluso más que el pan! Por ese motivo, hasta los investigadores se han preocupado por agregarles micronutrientes para volverlas más saludables, sin que pierdan sus deliciosas características.

Por ejemplo, un equipo de investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, en Argentina, aprovechó la popularidad de las pastas para convertirlas en alimentos que contribuyan a una dieta más sana, agregándoles proteínas de alta calidad y minerales.

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Los granos de café sin tostar relacionados con la pérdida de peso

Según un comunicado de prensa de la “American Chemical Society”, el consumo de granos de café sin tostar podría aumentar la pérdida de peso.

El “café verde” se refiere a las semillas crudas o sin tostar de los frutos deCoffea (también llamadas granos de café). Los granos de café verde se limpian, se secan, se tuestan, se muelen y se percolan para hacer la popular bebida de café.

Hay evidencia preliminar que sugiere que el extracto de café verde puede mejorar la composición corporal y el peso en las personas con sobrepeso. Sin embargo, se requieren ensayos clínicos bien diseñados a mayor escala para confirmar estos resultados.

En un nuevo estudio, los investigadores reclutaron a 16 personas con sobrepeso u obesas de entre 22 a 26 años de edad y les pidió que consumieran cápsulas de extracto de grano de café sin tostar o un placebo durante 22 semanas. El extracto de café se dió en dosis bajas de 700 miligramos o altas de 1.050 miligramos. Durante el período del estudio, cada sujeto alternó entre la dosis alta, la dosis baja y el placebo.

Después de las 22 semanas, los participantes habían perdido un promedio de 17 libras (7,7 kilos). Tuvieron una disminución del peso corporal promedio de 10,5 por ciento y una disminución de grasa corporal promedio de 16 por ciento. Según los investigadores, la pérdida de peso habría sido aún mayor si los participantes hubiesen tomado únicamente el extracto de café en grano durante todo el estudio, en lugar de tomar también el placebo.

El equipo llegó a la conclusión de que los granos de café sin tostar, podrían ayudar a mejorar la pérdida de peso. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.

Para obtener más información sobre el café, por favor visita nuestro Diccionario de Remedios y Tratamientos Naturales, elaborado en colaboración con Natural Standard, o utiliza la casilla de búsqueda arriba a la derecha.

Referencias

• American Chemical Society. http://portal.acs.org
• Natural Standard: La Autoridad en Medicina Integral. www.naturalstandard.com

Este breve informe es solo para propósitos informativos. Su propósito es ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes sobre la salud. Esta información no debe interpretarse como un consejo médico específico. Antes de tomar decisiones terapéuticas, los usuarios deben consultar con un proveedor médico calificado para recibir contestaciones específicas a sus preguntas sobre terapias, diagnósticos y / o enfermedades.

Tomado de Vida y Salud

El agua: parte fundamental de tu dieta

El agua es vital para la salud, por eso es muy importante que mantengas tu cuerpo siempre bien hidratado. Si tratas de llevar una dieta saludable, es posible que ya hayas cambiado a las sodas sin azúcar, pero ¿has tenido en cuenta al agua? Aquí te contamos las ventajas de beberla, y por qué debes esforzarte en mantener una hidratación adecuada.

Los jugos (zumos) y las sodas suelen ser las bebidas preferidas de muchas personas, tal vez de la mayoría. A la hora de comenzar una dieta para perder peso, o si les diagnostican diabetes y deben dejar de consumir bebidas azucaradas, muchos recurren a las opciones sin azúcar o con endulzantes artificiales.

Sólo hay que detenerse frente a los estantes de los supermercados para ver el variado mundo de colores y sabores de las bebidas que existen que además vienen con o sin gas, con y sin azúcar, con más o menos nutrientes como calcio, vitaminas y minerales… Sin embargo, se dice poco de la bebida más natural y saludable que podemos elegir: el agua.

El agua potable, que es la fuente de la vida para las plantas y para los animales, es la bebida más importante para la salud, aunque muchas personas parecen ignorarlo. Es posible que si la comparas con el sabor de otro tipo de bebidas, el agua te parezca “aburrida”, pero si aprendes a desarrollar tus sentidos notarás que no es lo mismo el agua del grifo en una ciudad que en otra, al igual que tampoco saben igual las aguas mineralizadas o de manantial. El agua, aunque carezca de sabor, es deliciosa cuando nos calma la sed y refresca al organismo. Beberla fresca en un día de verano puede ser tan gratificante como tomar una soda helada.

Si a pesar de todo quieres darle un toque de sabor, puedes agregarle un poco de limón a tu vaso o lavar bien un limón y cortarlo en pedazos pequeñitos, con la cáscara incluida, y agregarlo en una jarra de agua: verás cómo cambia el sabor luego de un rato. Y si la dejas en el refrigerador (hielera) tendrás una opción sana, natural y a muy bajo costo (evita agregarle azúcar para que sea más saludable).

¿Sabes por qué el agua es tan importante para la salud? Porque es el componente químico principal de nuestro cuerpo y representa cerca del 60% del peso corporal. Cada célula y cada sistema de tu organismo depende del agua: ya sea para transportar nutrientes, eliminar toxinas o para mantener hidratados los órganos y los tejidos.

Si no tomas agua, te da sed, que es una señal de que tu cuerpo se está deshidratando, es decir, que está perdiendo el agua que necesita para poder cumplir con todas las funciones vitales. Cada día, pierdes agua a través del sudor, de la orina, de la respiración y de las heces fecales. Por eso debes reemplazar constantemente el agua que eliminas.

La cantidad de agua que tu cuerpo necesita depende del estilo de vida que tengas: de tu actividad física, de tu dieta y de otros factores ambientales como el clima y la altitud del lugar en el que vives. En general, se recomienda tomar entre 2 y 3 litros de agua por día (de 8 a 10 vasos), especialmente en el verano, cuando hace más calor y tienes más riesgo de deshidratarte.

Para saber si estás lo suficientemente hidratado(a), puedes tomar como referencia tu orina. Si es demasiado amarilla y te da mucha sed, entonces necesitas evaluar la cantidad de agua que tomas y aumentarla.

Además del agua, hay otras opciones para mantener hidratado a tu cuerpo. Las principales son las frutas como el melón, las naranjas y los cítricos en general. Les siguen las verduras como la lechuga romana, el apio, el pepino y los tomates. Las sopas y otros alimentos como los yogures también son buenas fuentes de hidratación.

Por el contrario, las bebidas azucaradas no son recomendables, y también se aconseja eliminar el alcohol de la dieta si lo que buscas es mantener hidratado a tu cuerpo.

Ahora ya lo sabes: sin agua no hay vida. Así que de aquí en adelante, es importante que pienses en nuevas maneras de incluir más agua y más líquidos en tu dieta, para que tu cuerpo no sufra las consecuencias de una hidratación deficiente.

Tomado de Vida y Salud

Recetas Para la Vida – Bella al precio que sea

Por Iliana Berezovsky y Becky Krinsky

Buscar desesperadamente lucir bella para sentirse bien, para que aquellos que nos rodean puedan admirar nuestra imagen, sin importar los medios para conseguirlo, tomar cualquier pastilla o tratamiento aunque pongamos en peligro nuestra vida, es ridículo.

Lo es. Sin embargo, es difícil juzgar a la gente cuando se desconocen los múltiples motivos que puedan llevarla a tomar decisiones incomprensibles, desesperadas y hasta enfermizas. No se puede pensar que lo que cada uno hace tiene exclusivamente un motivo único ya que la complejidad de la vida complica y enreda las elecciones que se toman.

A pesar de todo, es vital recordarnos que la vida es lo más valioso que tenemos. Hay que cuidarla por sobretodos los problemas, deseos y fantasías. Sin vida no hay nada.

Nora se enfermó gravemente, casi pierde la vida y también se destruyó su matrimonio; todo por la obsesión de estar bella y delgada. El precio de la belleza le costó muy caro.

Nora siempre tuvo problemas con el peso hasta que una vez conoció a un médico que le recetó unas pastillas que le quitaban el apetito y finalmente pudo bajar de peso. Pronto comenzó a lucir esbelta y atractiva. De repente comenzó a sentirse muy halagada y su autoestima parecía crecer con cada kilo que perdía; un sentimiento nuevo y emocionante.

Las pastillas se convirtieron en una necesidad. Nora tomaba cada vez más y más hasta el punto que su alimentación consistía en pastillas, café y cigarros. Pero eso no le importaba demasiado ya que su figura espigada y el poder lucir la vestimenta la llenaban de satisfacción.

Su marido nunca cuestionó el método con el que su mujer obtuvo su bella figura. Su familia estaba un poco preocupada pero admiraba y comentaba acerca del gran sacrificio que esta mujer hacía. Nora siempre ocultó la verdad, nunca aclaró cuantas pastillas tomaba y qué hacía realmente para conservar esa linda figura.

Un día Nora acudió al médico y para su sorpresa, descubrió que tenía cáncer en la tiroides causado en gran parte por tantas anfetaminas y mala nutrición. Afortunadamente fue un diagnóstico atinado en el momento en que el cáncer comenzaba a desarrollarse. Nora obtuvo tratamiento médico y para salir adelante tuvo que someterse a un programa de desintoxicación. Además, se comprometió a nunca jamás tomar pastillas para controlar el apetito.

El proceso fue muy duro y el sufrimiento de Nora, de sus padres y de sus hermanos fue inmenso. Su marido, en cambio,no quiso intervenir ni apoyar a su esposa en este duro pesar. Nora sintió un gran dolor al saber que su compañero era feliz con una mujer de plástico, pero que no estaba dispuesto a apoyarla en los momentos difíciles así como tampoco podía ver más allá de la belleza física ni comprender el sentido de la verdadera belleza. No lograba encontrar un nuevo sentido a la relación.

Finalmente Nora tuvo el valor de separarse de su marido. Actualmente es una mujer que goza de salud y que disfruta la vida. Quizá no es una mujer delgada como antes pero aprendió con su experiencia dolorosa, a aceptarse a sí misma y a valorar lo que tiene.

La Receta:

La fuente de la Belleza

Ingredientes:

1 taza de actitud positiva

2 gotitas de paz interna

1 manojo de sonrisas continuas

1 pizca de cuidado personal

2 gajos generosidad

1 rebanada de salud

Condimentos: Ejercicio, estudio y buenos hábitos

Precaución: La obsesión por verse bella puede llegar a convertirse en una distracción que impide cultivar otros aspectos que son iguales o aún más importantes.

Modo de preparación:

1. Hay que aceptar y valorar los atributos personales. Cada uno tiene un algo que lo distingue y lo hace único. Reconocer, destacar y fortalecer estos aspectos da un toque de distinción que marca la diferencia y nutre la autoestima. Todas las personas tienen algo que las hace auténticamente bellas e inigualables.
2. La verdadera belleza es un buen valor siempre que no se centre sólo en el aspecto físico sino que se integre con el sentido de la vida y con la espiritualidad. La esencia de la belleza radica en la armonía, donde se mezcla la simetría de lo interno y lo externo, se balancean y complementan los contrastes de la personalidad, los intereses, los deseos y la realidad. Cuando se logra crear una armonía entre lo físico y lo espiritual la belleza es mucho más profunda que el simple alcance visual.
3. La apariencia externa atrae, seduce y mantiene el interés. Es importante sentirse bella y cuidar el cuerpo ya que se trata de una carta de presentación y es el platillo que contiene al alma. Sin embargo, hay que recordar que el cuerpo es mortal y el alma vive en la eternidad.

“La cara se convierte en la expresión del rostro, del carácter que llevamos dentro. Es el conjunto de lo que somos, sentimos y como nos vemos; la belleza que sólo el corazón puede percibir”

Tomado de Vida y Salud

Un consejo clave para perder peso o aumentar masa muscular

Si estás en la lucha por adelgazar o por ganar masa muscular, es posible que ya estés tomando muchos pasos al respecto: Tener una buena dieta basada en tu tipo de cuerpo,una buena rutina de ejercicios basada en los objetivos que quieres, tomar bastante agua durante todo el día, tener un entrenador que te ayude y etc etc…

Pero te hago una pregunta:

¿Estás llevando un control de todo lo que comes?

Si tu respuesta fue SI, ¡Te felicito! ¡Enhorabuena! Vas por muy buen camino hacia lograr el físico que deseas.

Si tu respuesta fue NO, es bueno que prestes atención a lo siguiente ya que nunca es tarde para empezar.

Lleva un control de lo que comes

Como bien hemos dicho ya en este blog, tu dieta es la parte más importante a la hora de perder peso o aumentar de grasa muscular. Comparado con el ejercicio debe ser como 70% contra 30%. No importa cuántos ejercicios estés haciendo, no importa cuánto sudes, no importa cuántas veces hagas ejercicio a la semana: Si no tienes una dieta apropiada, te va a costar UN MUNDO lograr lo que quieres.

Si ya tienes una dieta a pedir de boca que conseguiste ya sea en internet, de un amigo que te la recomendó o de algún nutricionista que consultaste, entonces deberías no solo seguirla de pies a cabeza, sino llevar un diario, cuadro o tabla de todo lo que consumes. Y cuando digo “todo” me refiero a TODO.

¿Por qué?

Porque nadie en este planeta es igual y todos respondemos distinto a los diferentes tipos de alimentos y bebidas que consumimos. Ni siquiera un nutricionista puede decirte con los ojos cerrados cómo vas a reaccionar a lo que te recomendó. Por eso hay tanto ensayo y error. Pero está bien, eso pasa.

Pero entonces ¿Qué podemos hacer para disminuir errores en nuestra nutrición?

Lo que yo te recomiendo es lo que yo hago:

Monto un simple cuadro en Excel (usualmente un cuadro por semana, en una misma hoja, una hoja por mes) para llevar ese control. En las filas pongo las 6 comidas del día y en las columnas pongo los 7 días de la semana.

Algo como esto:

                   Lunes   Martes     Miércoles   Jueves   Viernes   Sábado   Domingo

Desayuno _____/_______/_________/______/_______/_______/________/

Merienda _____/_______/_________/______/_______/_______/________/

Almuerzo _____/_______/_________/______/_______/_______/________/

Merienda _____/_______/________/_______/_______/_______/________/

Cena       _____/_______/________/_______/_______/_______/________/

Merienda ____/_______/________/_______/_______/_______/________/

Si sólo llevas 5 comidas al día (sin la merienda/snack al final del día), no hay problema, nada más no pones la última fila.

Otro detalle que yo añado a esta tabla es poner en la primera celda (arriba a la izquierda) el peso que tengo al principio de esa semana.

Cuando llegue la semana siguiente, hago una tabla igual debajo de esta y pongo el peso a la hora de empezar esa semana y así sigo hasta completar el mes. Algo bien sencillo.

Veamos un ejemplo de cómo se vería la tabla con la comida del primer día:

Peso: 68kg     Lunes

Desayuno      2 huevos con cebolla. 1 durazno1 café con leche. 

Merienda        1 Yogurt con nueces y 5 fresas 

Almuerzo        Filet de pescado. Ensalada mixta.1 vaso de agua. 5 uvas. 

Merienda        1 taza de avena con leche y almendras.Una barrita de chocolate 

Cena                2 Muslos de pollo, ½ taza de frijoles negros, 1 tomate, 1 taza de té verde 

Merienda        1 taza de queso cottage con 12 nueces. 

(Los alimentos de la tabla son solo un ejemplo, no reflejan ninguna realidad o dieta)

Luego realizas lo mismo para los demás días.

Al final de la semana cuando te peses de nuevo, vas a poder analizar:

• Cuánto peso perdiste/ganaste.
• Cuántas comidas te brincaste.
• Si hiciste un balance correcto entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables para cada comida.
• Cuánta comida chatarra comiste.
• Cuantas bebidas no naturales bebiste.
• Cuánta azúcar y grasa aproximada consumiste.
• Y el cómo TODO eso repercutió en tu peso actual, mezclado con tu rutina de ejercicios.

Con base a eso, vas a poder aprender de tus errores o logros. Los errores vas a poder evitarlos la semana que está por comenzar y tus logros vas a luchar por mantenerlos.

Si no eres muy diestro en Excel, puedes tomar un papel y lapiz y hacer la misma tabla.

Si no te gusta mi método, puedes hacer uno que te parezca mejor, el resultado es lo importante. Con esto vas a poder llevar un buen control de lo que comes y aprendas de todo ello. De hecho si tienes tus propios métodos me gustaría con gusto aprender de ellos en la sección de comentarios.

Y recuerda: Nada de pereza, nada de flojera, nada de “no tengo tiempo”, nada de excusas para no hacerlo! Si de verdad quieres lograr lo que quieres, demuéstralo al máximo. Las cosas a medias no sirven. No puedes esperar que tan solo con comer mejor y hacer ejercicio los resultados van a venir mágicamente. Debes asegurarte de ello.

Vas a ver cómo esto te ayudará MONTONES en tu lucha por perder peso o por aumentar masa muscular y verás como el hecho de llevar un diario te ayudará en otros aspectos como tu rutina de ejercicio, tus medidas corporales e inclusive en aspectos como financieros, compras, paseos y demás. Algunos de estos los cubriré en otra ocasión.

Tomado de Cuerpo al Dente

Los 5 mejores ejercicios abdominales

Una de las áreas del cuerpo que más nos vuelve locos a hombres y mujeres es esa entre nuestra cintura y nuestro pecho, sí, nuestros abdominales. Claro está, la mayoría no tienen abdominales sino una pancita o panzota que crece y crece y CRECE.

Lograr un abdomen de ensueño conlleva mucho, mucho trabajo. Recuerdo que hace un tiempo a uno de mis mejores amigos le empezó a crecer esa pancita notablemente y se lo comenté. En son de broma (supongo) él me dijo:

- “Bah, yo con que me ponga a hacer un mes de abdominales me la quito de encima“.

Hay algo que hay que tener claro: Si no controlamos lo que comemos NUNCA vamos a lograr tener el cuerpo que deseamos no importa si lo que queremos es adelgazar, aumentar masa muscular o tonificar nuestro cuerpo. No importa cuántos ejercicios abdominales hagamos, si no dejamos de comer comida chatarra, dulce y alta en grasa, nunca vamos a ver los resultados que queremos.

Hoy en día somos bombardeados constantemente por productos que son una mera basura pero que son altamente adictivos y las personas no son capaces de controlarse y cuando se dan cuenta del gran daño que han hecho a su cuerpo creen que ya no hay vuelta atrás y deciden no hacer nada al respecto.

Más errados no podrían estar!

Nunca es tarde para cambiar nuestro estilo de vida, todo es cuestión de informarse al respecto, encontrar una buena dieta, seguir consejos sobre cuáles son los mejores alimentos para chinear a nuestro cuerpo de una forma más saludable y por último encontrar esa rutina de ejercicios que junto con lo anterior nos genere el cuerpo con que deseamos.

Si ya estás en el buen camino de una buena dieta y quieres deshacerte de esas “llantitas” localizadas en tu abdomen, entonces te recomiendo los siguientes ejercicios:

Los 5 mejores ejercicios abdominales

1. LA BICICLETA: Quizá el mejor de todos los ejercicios abdominales que hay. Te pone a ejercitar todo el músculo recto mayor del abdomen (o “Six Pack“) y los oblícuos.

2. EMPUJE DE PIERNAS HACIA ARRIBA: Este ejercicio te trabajará la parte baja del abdomen principalmente. Si lo haces en una barra inclinada el esfuerzo será mayor y tendrás mejores resultados. Ten cuidado de no bajar las piernas completamente al suelo, solo a un ángulo de 45 grados:

3. “ABDOMINALES O CRUNCHES“: La verdad es que así se le conoce a este ejercicio por ser el más realizado, pero aún así no deja de ser bueno proque trabaja toda el músculo recto mayor. Recuerden siempre apuntar su nariz hacia el techo y nunca empujar la nuca con las manos:

4. ABDOMINALES CON PIERNAS EN POSICIÓN VERTICAL: Es similar al ejercicio anterior pero manteniendo las piernas siempre en posición vertical. Puedes hacerlo con las manos a un lado de tu cabeza o extendiendo tus brazos de modo que tus dedos toquen tus tobillos, como se muestra a continuación:

5. ABDOMINALES CON PELOTA (O BOLA): Este ejercicio también es similar a los 2 anteriores pero utilizando un balón de gimnasia. Como recomendé antes la mirada debe mantenerse hacia arriba, moviendo únicamente el torso y no la cabeza. Trabaja también el área del “Six Pack”

Otro de los ejercicios abdominales que tiene un gran efecto y que se descuida mucho es la Sentadilla, si quieres poner un poco más de presión sobre tu área abdominal realiza este ejercicio. Si quieres ver cómo se realiza revisa este artículo que escribí hace unas semanas.

Con respecto a estos ejercicios abdominales, los puedes incorporar a tu rutina actual de ejercicios, realizando 2 o 3 de estos en 4 series de 10 a 15 repeticiones cada una. Los otros 2/3 ejercicios abdominales los puedes realizar el próximo día de tu rutina y así consecutivamente conforme pasan las semanas.

Si eres principiante y no tienes una rutina, no hay problema! Lo mejor en tu caso es que realices una rutina donde no levantes más que tu peso corporal, para eso te recomiendo esta rutina, te quedará perfecta y le puedes añadir los ejercicios abdominales como te sugerí.

Si quieres una rutina un poco más agresiva que te ayude a quemar la grasa que tienes en tu abdomen, puedes en ese caso realizar esta otra rutina, te pondrá a sudar, asegurado!

Apartes tomados de Cuerpo al Dente

Los pro y los contra de la abdominoplastía

Imagen tomada de internet

Has perdido mucho peso pero no puedes recobrar el tono muscular en tu abdomen, te molesta la flacidez de esa zona y toda la piel que te sobra. ¡Ya no sabes qué hacer para eliminarlos! Alguien te ha hablado de la abdominoplastía, pero el sonido mismo de la palabra ya te causa algo de temor, no entiendes bien a qué se refiere ni tampoco sabes si es algo riesgoso o no. Para que despejes tus dudas, aquí te contamos lo bueno y lo malo de esta cirugía plástica del abdomen.

Cuando la dieta y el ejercicio no son suficientes para eliminar todo el peso que la persona desea, o incluso cuando se han ido quedando acumulaciones de grasa en áreas específicas, como el vientre, no hay que desesperarse. Hay recursos y métodos para volver a lucir un vientre plano, pero estas opciones, aunque muy efectivas, son más agresivas, potencialmente peligrosas y hay que considerarlas cuidadosamente con el médico.

Tal es el caso de la cirugía de la pared abdominal o abdominoplastía, por ejemplo, que es algo que en general se hace por elección propia y no por una necesidad médica. Es una cirugía muy efectiva, pero que no es recomendable para todos los casos.

Aunque permite eliminar la grasa acumulada en el abdomen y volver a fortalecer los músculos en esa zona del cuerpo, la abdominoplastia (que no debe confundirse con la liposucción) es una cirugía plástica que conlleva todos los riesgos que puede tener cualquier operación. Por ejemplo:

1. Reacciones no esperadas a la anestesia, como problemas respiratorios y hasta un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
2. Sangrado, infección, hematoma, inflamación (hinchazón) y coágulos de sangre en las piernas o en los pulmones.
3. Riesgos propios de la abdominoplastía en sí, como daño a los órganos internos, pérdida de piel, daño a los nervios que puede causar dolor o entumecimiento en parte del abdomen y problemas de cicatrización.

Además, la abdominoplastía requiere cuidados especiales luego de la operación. Tendrás dolor e incomodidad durante varios días después de la cirugía y posiblemente debas tomar calmantes y usar una faja durante 2 o 3 semanas.

Tampoco podrás hacer actividad física ni realizar movimientos que causen tensión en la zona abdominal durante un tiempo, ni tampoco podrás trabajar durante las primeras semanas después de la cirugía.

Asimismo, deberás ir al médico para que te quite los puntos y luego cuidar de no exponer la cicatriz al sol, para que no te queden manchas.

Por todo esto, antes de someterte a una abdominoplastía debes analizarlo bien con uno o varios especialistas que puedan asesorarte sobre el método más conveniente para ti. En general, las personas que se hacen una abdominoplastía son:

1. Las mujeres que han tenido más de un embarazo y que, a pesar de la dieta y el ejercicio no logran mejorar el tono muscular.
2. Las personas muy obesas que han perdido mucho peso, cuya piel y músculos no pueden recobrar su tono normal.
3. Las personas mayores que, debido a la edad, la herencia, las fluctuaciones de peso significativas y/o cirugías anteriores, no logran la tonicidad abdominal que desean.

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20 consejos para disminuir el número de calorías

Adelgazar es más fácil si te marcas pequeños objetivos que no te amarguen la vida, especialmente a la hora de comer. 

Adelgazar no tiene porque ser un sufrimiento. Una caloría menos por aquí y otra por allá hacen que cada día vayas comiendo mejor y pesando menos. Intenta estos consejos: 

1. Cuando comas fuera escoge de primero, siempre ensalada o verdura. Al ser platos ricos en fibra tienen efecto saciante y te llenan antes de lanzarte al segundo plato o al tentador postre. 

2. A la plancha o al vapor. A la hora de escoger menú en un restaurante pide la carne o el pescado cocinados de una forma sencilla, y huye de los fritos y empanados que aumentan la cantidad de grasa y de calorías... 

3. Compara las calorías y si encuentras una forma de cocinar con menos calorías, cómetela. Mira los datos: 100g de patatas al vapor tienen 70 Cal, asadas 121 Cal. Las patatas fritas ya suben a 264 Cal y las de bolsa llegan a 539 Cal. 

4. Las legumbres a lo pobre. No tienes porque renunciar a un plato de lentejas o garbanzos si las cocinas con verduras (unas 300 Cal/100g) y eliminar el tocino y embutidos (300 Cal de más). 

5. Si haces la pizza en casa puedes hacer una versión más ligera utilizando mozzarella auténtica (260 Cal/100 g) en vez de quesos grasos (400 Cal/100g) y escogiendo verduras, hortalizas y atún en vez de aceitunas, carne, embutidos, etc. 

6. Si quieres hacer una cena especial, prueba a hacer una parrillada de verduras como alcachofa, calabacín, espárragos, berenjenas, etc. Las verduras a la barbacoa tienen un sabor muy intenso y aportan muy pocas calorías. 

7. El pan siempre integral y fresco. Es el más rico en fibra saciante e hidratos de carbono complejos y te aporta más vitaminas y minerales que el pan blanco. 

8. Los purés de verduras tienen menos calorías que las cremas de verduras con nata que les aportan 300 Cal/100g. También puedes disminuir las calorías añadiendo leche desnatada (35 Cal/100g) o yogur descremado (32 Cal/100g) 

9. Los quesos más frescos son mucho menos calóricos que los elaborados. El queso de Burgos sólo tiene 150 Cal por 100g frente a las 382 Cal del Emmental o 353 Cal del Roquefort. 

10. Evita las salsas en la pasta. La pasta es un alimento muy rico en hidratos de carbono complejos que se convierte en una bomba calórica con las salsas ricas en nata, huevo, carne, etc. Lo mejor es cocinarla al pesto, al ajo o con verduras y hortalizas para no aumentar las calorías. 

11. La paella más ligera se prepara con verduras y pescado. Si evitas el sofrito y las carnes grasas, te ahorrarás unas 150 Cal. 

12. Adereza las ensaladas con salsa de yogur y limón o con el mínimo de aceite posible. Evitando las salsas y mayonesas (727 Cal por 100g) te librarás de 150-200 Calorías de más. 

13. El postre que te aporta menos calorías es la fruta fresca (de 30 a 70 Cal/100 g) o el yogur descremado (32 Cal/100g). Una tarta de queso tienen 365 Cal/100g o 223 Cal/100g si es de fruta. 

14. Los mariscos tienen muy pocas calorías. Puedes escoger entre el mejillón (51 Cal/100g) almejas (54 Cal/100g) ostras (47 Cal /100g). Aunque no te conviene abusar por su alto contenido en colesterol y ácido úrico. 

15. Un pescado frito como la merluza tiene alrededor de 180 calorías. Si la preparas al horno o en barbacoa rebajas a 100 calorías. Además es más digestiva, económica y rápida de hacer. 

16. Los frutos secos son bombas energéticas. Para disfrutar de sus ventajas nutritivas sin engordar sigue la regla de no más de 5 unidades de cada. 

17. Lleva siempre fruta en la bolsa. Así podrás tener a mano un tentempié ligero que mate el gusanillo en el trabajo o con los amigos. 

18. Los huevos fritos son un atentado contra tu dieta. Un huevo entero tiene 140 calorías, al freírlo casi consigues doblar su valor a 250 calorías. 

19. El alcohol nunca es una solución. Las bebidas alcohólicas aportan una gran cantidad de calorías y además empeoran tu salud y bienestar psíquico. Si sales es mejor tomarse una sidra o una cerveza que aportan unas 40 Cal por 100 cc a los licores más fuertes como el whisky o el ron con 300 calorías por 100 cc aproximadamente según gradación alcohólica. 

20. El último consejo, es el más importante: no te obsesiones con las calorías. La lechuga tiene tan sólo 10 calorías por 100 g, pero no puedes vivir comiendo lechuga. Sigue una alimentación sana y variada y practica ejercicio con regularidad para conseguir mantener tu peso sin engordar.

Tomado de Consejos de belleza

¿Es posible perder peso comiendo más?

Foto tomada de internet

Si te dijera que sí, ¿lo creerías? Puede que suene a una promesa falsa, pero es posible. La clave está en lograr sentirte satisfecho/a con menos calorías. Para eso, debes incorporar a tu dieta alimentos con “baja densidad energética”. Para entender de qué se trata este concepto, no dejes de leer este artículo que puede cambiarte la perspectiva sobre cómo adelgazar comiendo sanamente.

¿Qué es densidad energética cuando se trata de alimentos? En palabras sencillas, se trata de las calorías (energía) que se encuentran en cierta cantidad de comida o en ciertos alimentos. Cuando un alimento tiene “alta densidad energética”, significa que aunque comas sólo un poco, estarás consumiendo muchas calorías y de paso, no te sentirás satisfecho/a. Esto, lleva a que comas más y a que tu plan de perder peso se vaya por la borda.

Por eso, si quieres perder peso o adelgazar, la clave es que comas más alimentos con baja densidad energética. De esa manera, podrás comer más, llenarte más y consumir menos calorías. Los resultados de esta ecuación no fallan: la balanza estará a tu favor y perderás los kilos o libras que deseas.

¿Cómo puedes saber cuáles alimentos tienen alta densidad energética y cuáles baja?

• Los alimentos de alta densidad energética o mayor contenido calórico son las harinas blancas refinadas (pan blanco, pasta, pasteles), carnes y quesos procesados, dulces y caramelos; helado, papitas fritas y otras botanas o “snacks” de paquete como doritos, cheetos, etc. Es decir, toda la comida chatarra que tiene poco valor nutricional y en cambio, si se queda en tu cuerpo para hacerte ganar peso.
• Los alimentos de baja densidad energética, por su parte, son los que siempre he recalcado aquí que son los mejores: frutas, verduras, pescado, avena, granos enteros, productos lácteos bajos en grasa, soya y frijoles (habichuelas), entre otros.

Estos alimentos de baja densidad energética tienen dos componentes principales que juegan a su favor.

• Agua. Muchas frutas y verduras tienen más del 50% del contenido de agua, lo cual les da volumen pero significa pocas calorías.
• Fibra. Los granos enteros y otras legumbres y frutas tienen mucha fibra, es decir que toman más tiempo para ser digeridas y te dejan satisfecho/a por más tiempo.

Otro ejemplo que se usa con frecuencia para que entiendas la diferencia, lo usan nutricionistas registrados del Mayo Clinic: ¿qué se te apetece más, una taza de uvas pasas o una taza de uvas convencionales? Si quieres saber cuál es mejor para ti, ten en cuenta: una taza de uvas pasas tiene 434 calorías, mientras que una taza de uvas tiene solamente 104. ¿Con cuál te quedas?

A la hora de usar este concepto de densidad energética, toma nota, para que incluyas esto en tu dieta diaria:

• Vegetales. Incorpóralos como parte de la salsa de tus pastas, en tus sándwiches, como botana, pasabocas o snack; haz que sean lo que predomina en tu plato.
• Frutas: cómelas solas, mejor que en jugo y selecciona mejor las frescas. Agrégalas a tu menú diario como postre o acompañamiento. También son una excelente opción para picar algo entre comidas.
• Carbohidratos. Son necesarios, pero elígelos bien. Opta por los granos enteros (integrales): pan, arroz y pasta integral, cereal de granos integrales.
• Proteínas. Incluye aquellos alimentos altos en su contenido pero bajos en calorías como el pescado, las legumbres (frijoles, lentejas) y pollo sin piel.
• Lácteos: elige los bajos en grasa.
• Grasas. Las nueces y el aguacate contienen grasas buenas para la salud. Controla las porciones, ya que más de una porción pequeña tiene muchas calorías. Cocina tus alimentos con aceites saludables como el de canola.

Muchas personas que empiezan a incorporar los alimentos de baja densidad energética, como frutas y verduras a su alimentación, se quejan de que les da hambre más seguido. Desde luego que es importante siempre agregar proteína o alguna grasa saludable (en pequeña cantidad) a la ensalada de vegetales o frutas. Por ejemplo, agrega pollo sin piel a tu ensalada, ponle un poco de hummus (crema hecha con garbanzos típica de la cocina griega) o aguacate a tu porción de brócoli o acompaña las frutas con un poco de mantequilla de maní (crema de cachuate) o requesón.

Comiendo de esta manera, vas a ver cómo con paciencia y constancia, lograrás los resultados que esperas: perder peso y tener una vida más sana. En www.mypyramid.gov puedes darte una idea de las calorías que necesitas al día.

Y no te olvides de acompañar una alimentación sana y balanceada con un buen régimen de ejercicios. ¡Buena suerte!

Tomado de Vida y Salud

El ejercicio tras la cirugía bariátrica mejora el metabolismo de la glucosa

Una nueva investigación confirma que practicar ejercicios luego de haberse sometido a una cirugía para bajar de peso no sólo ayuda al control de la obesidad sino también a disminuir la respuesta del cuerpo frente a los niveles del azúcar en la sangre. Sigue leyendo para que conozcas todos los detalles.

La dieta no lo es todo a la hora de perder peso. Si bien es un factor fundamental para lograr un peso saludable, es igualmente importante acompañarla con una rutina de ejercicios que mantengan el cuerpo en movimiento. Sin embargo, muchas veces no es fácil lograr el peso deseado. De hecho, la obesidad es una de las enfermedades no transmisibles que más preocupaciones genera en todo el mundo, ya que con ella aparecen otros problemas de salud, como la diabetes, el colesterol alto y otras condiciones que, a largo plazo, pueden afectar al corazón.

Cuando el exceso de peso es tan elevado que pone en riesgo la vida de la persona, entonces la denominada cirugía bariátrica puede ser una alternativa.

La cirugía bariátrica ayuda a la gente muy obesa a perder peso, ya que limita la cantidad de comida que cabe en el estómago, lo que hace que la persona se sienta satisfecha tras comer muy poco. A veces, esta cirugía también limita las calorías y los nutrientes que el cuerpo puede absorber, y por eso se deben tomar suplementos vitamínicos.

Existen distintos tipos de cirugías bariátricas y todos tienen riesgos, por eso es importante analizar con el médico si te conviene o no someterte a este tratamiento, que luego requerirá cambios importantes de varios hábitos de por vida. En general, las personas se someten a este tipo de cirugía cuando han probado otros métodos para perder peso y no han tenido éxito o, cuando tienen problemas serios de salud causados por la obesidad.

Lo positivo es que, asociado a los riesgos, la cirugía bariátrica también ofrece varios beneficios: podría resolver varios problemas de salud y mejorar las condiciones de vida de las personas. Por ejemplo:

• Mejora o elimina la diabetes de tipo 2.

• Mejora o elimina la presión alta o hipertensión.

• Ayuda a normalizar el nivel de grasas en la sangre, lo que reduce el colesterol de densidad baja o LDL (colesterol malo) y los triglicéridos, y aumenta el colesterol de densidad alta o HDL (colesterol bueno).

• Mejora la fertilidad de la mujer y reduce los efectos del síndrome de los ovarios poliquísticos, un trastorno en el que la mujer tiene un nivel elevado de las hormonas masculinas y mayor riesgo de tener menstruación irregular o ausente, infertilidad y diabetes.

• Aumenta la producción de la testosterona en el hombre.

Pero todos estos beneficios no se logran sin esfuerzo. Quienes han pasado por esta experiencia saben lo compleja que es la recuperación. Prácticamente, deben aprender a comer nuevamente, como si fueran bebés, y junto a la dieta descubren qué tan importante es el ejercicio.

Al respecto, un estudio reciente publicado en la revista Obesity reafirma esta idea y añade casos nuevos en los que el ejercicio luego de esta cirugía no sólo ayuda a mantener el peso sino también a mejorar el metabolismo en la diabetes tipo 2.

Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Texas, en Estados Unidos, analizaron a un grupo de personas obesas que se habían sometido a esta cirugía y encontraron que quienes hicieron ejercicio también tuvieron un mayor gasto de energía durante la actividad física moderada y demostraron una disminución significativa en la respuesta de la glucosa (el azúcar) después de las comidas, así como otras mejoras en la calidad de vida.

Además, los investigadores descubrieron que los pacientes tienden a cumplir más con las recomendaciones nutricionales si guardan un registro diario de sus alimentos, anotando todo lo que comen y beben.

¿Cuál es tu condición? ¿Estás pensando en hacerte una cirugía para adelgazar? Recuerda que tiene riesgos y que los cambios posteriores serán para siempre, que implicará una modificación en tu estilo de vida.

Y si de mejorar los hábitos se trata, no hace falta esperar. Cualquiera que sea tu caso, tanto si sabes de qué se trata esta cirugía o todavía estás pensando en qué hacer, lo cierto que es el ejercicio regular que acompaña una dieta saludable, siempre puede ayudar a mejorar tu imagen y a sentirte fuerte y lleno de vida.

Tomado de Vida y Salud

Desayuno rico en proteínas: clave para controlar el apetito

Existen varias investigaciones acerca de la importancia de la primera comida del día. Un estudio reciente encontró que quienes comen desayunos ricos en proteínas se sienten más satisfechos y tienden a comer menos bocadillos durante el resto del día porque les ayuda a controlar el apetito. Descubre más detalles sobre estos hallazgos y comienza a pensar si necesitas hacer algún cambio en tu primera comida del día.

¿Cómo es tu desayuno? Algunas personas no pueden empezar el día sin comer algo, otras toman café cuando llegan a la oficina, algunos prefieren desayunos abundantes y nutritivos porque piensan que así tendrán más energía para mantenerse activos durante el día y otros, por el contrario, evitan desayunar, ya sea porque prefieren sacrificar la comida para dormir un rato más o porque están a dieta y creen erróneamente que eso las ayudará a adelgazar.

En todos los casos, los especialistas recomiendan que no hay que pasar por alto el desayuno, hacerlo no es saludable y hasta se ha comprobado que quienes no desayunan suelen tener peores hábitos alimenticios y son más sedentarios y propensos a tener colesterol alto, entre otras condiciones.

Alguien podría decir que ciertas investigaciones rechazan la idea de tomar desayunos abundantes (de lo cual ya te hemos hablado antes en Vida y Salud), ya que muchas veces las calorías excesivas que se consumen por la mañana se acumulan durante el día, y si bien pueden hacer que el resto de las comidas no sean tan voluminosas, en total las calorías suelen ser más que cuando el desayuno no es tan grande.

Artículo completo en Vida y Salud

Bebidas que engordan ¡Que no arruinen la dieta!

¿Sabias que las bebidas pueden aportar a tu cuerpo una gran cantidad de calorías no deseadas? Conócelas y elige las más saludables.

Cuando se hace dieta lo normal es concentrarse en la comida, es decir, la cantidad que comemos, la clase dealimentos, las calorías, las grasas... pero ¿y las bebidas? A menudo éstas se olvidan o simplemente se dejan de lado pensando que no son demasiado importantes a la hora de hacer dieta. Pues no es cierto. La bebida es muy importante, y sin darte cuenta podrías estar consumiendo gran cantidad de calorías. De esta manera, hay que evitar ciertos tipos de bebidas y elegir las más saludables.

¿De que bebidas estamos hablando?

• Cualquier clase de gaseosa contiene mucho azúcar y calorías vacías. Además de contribuir en el aumento de peso, consumir éste tipo de bebidas habitualmente no es muy saludable.
• La leche contiene nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, pero si es consumida en abundancia, es recomendable escogerla baja en calorías, es decir descremada.
• Las bebidas isotónicas son buenas cuando se practica deporte, pero hay que tener en cuanta que poseen la mitad o un tercio del azúcar de las bebidas gaseosas, así que vigilad la cantidad que ingerís.
• El alcohol es la primera bebida que eliminan las dietas, pues posee muchas calorías.
• Así que lo mejor, la bebida por excelencia y por tanto la más sana es el agua.

Tomado de Nosotras

¿Qué tan efectiva es la cirugía de la banda gástrica para perder peso?

Si sufres de obesidad, quizá estés explorando las opciones de cirugía para bajar de peso. La cirugía con la banda gástrica ajustable es una opción considerada por muchas personas. Sin embargo, puede tener complicaciones en el futuro. Sigue leyendo para que te enteres en detalle.

Ricardo siempre ha sufrido de sobrepeso. Todos sus amigos le dicen “el gordo” cariñosamente, pero él se está cansando de este apodo. Confiesa que le gustaría bajar de peso para sentirse mejor, más atractivo y más saludable. Pero a pesar de que ha intentado perder peso mediante diferentes programas de dietas y ejercicios, Ricardo no logra bajar. Por eso, está considerando una cirugía que en cierta forma “reduce el tamaño de su estómago” y de esa manera, le hará que coma menos y por fin logrará verse más delgado.

Existen diferentes tipos de cirugía para tratar la obesidad cuando las personas afectadas por el sobrepeso, como Ricardo, no logran perder las libras/kilos que tienen de más a través de la dieta y el ejercicio. A este conjunto de alternativas quirúrgicas se les llama “cirugías bariátricas”.

Una de ellas, es la de poner una banda gástrica ajustable en la parte superior del estómago para reducir su tamaño. Para que entiendas mejor: esta banda se parece a un cinturón que se pone en el estómago. Cuando este cinturón se ajusta, forma una pequeña bolsa o saco que hace las veces de un estómago más pequeño que limita y controla la cantidad de alimentos que ingieres y demora el proceso de vaciado del estómago hacia el intestino para que sientas que estás lleno/a (satisfecho/a) por más tiempo. Esto hace que no comas tanto, y por consiguiente, pierdas peso.

A pesar de que esta cirugía ha demostrado ser efectiva para la pérdida de peso en algunas personas con obesidad y se hace mediante un procedimiento mínimamente invasivo (a través de una pequeña incisión, lo que también se conoce como cirugía laparoscópica), un nuevo estudio reporta que la banda gástrica podría tener complicaciones y que podría ser necesario requerir más intervenciones (operaciones) con el tiempo.

La cirugía con la banda gástrica ajustable ha sido puesta en tela de juicio por un grupo de cirujanos belgas que dicen que los resultados de la cirugía con la banda elástica a largo plazo, son cuestionables. Para hacer esta afirmación siguieron a 151 pacientes que se sometieron a esta cirugía entre 1994 y 1997 por 12 años. De todos los pacientes evaluados, casi una cuarta parte tuvieron complicaciones leves, cerca del 40% tuvieron complicaciones graves que incluyeron: infecciones en el área de la banda, erosiones de la banda y/o una expansión anormal de la bolsa o saco que se creó con la operación. Casi la mitad necesitaron que les quitaran la banda y el 60% requirió otras operaciones posteriores. Y por si fuera poco, la pérdida de peso registrada, fue más baja de lo esperado por los expertos.

Los fabricantes de la banda elástica ajustable dicen que este estudio no es relevante, ya que es una muestra pequeña (el número de pacientes es reducido) y que además, tanto la banda como el nivel de entrenamiento de los cirujanos que las ponen, ha mejorado mucho desde que estos pacientes tuvieron su cirugía (en los 90s).

Sin embargo, de acuerdo a los autores del estudio, unos médicos del Hospital Universitario St. Pierre en Bruselas, esto no cambia las cosas, incluso con la banda nueva, los resultados no son mejores. Por eso, advierten que quienes deseen someterse a la cirugía bariátrica con la banda elástica ajustable para perder peso, deben disminuir sus expectativas y considerar que quizá necesitarán otra cirugía para reemplazar el desgaste de la banda y que el peso que pierdan no sea tanto como esperan.

Este estudio que, como te imaginarás ha causado controversia, fue publicado en marzo del 2011 en la revista médica “Archives of Surgery”.

Si estás considerando someterte a una cirugía para adelgazar, debes explorar cuidadosamente todas las opciones junto con tu médico. De esa forma estarás mejor informado de cuál es la mejor alternativa para ti, conocerás los riesgos y los posibles resultados de las diferentes alternativas, incluyendo ésta.

Como siempre, lo ideal es poder lograr tu objetivo sin tener que pasar por el quirófano pero, si vas a tomar ese paso, es importante que tengas toda la información que necesitas, incluyendo los cambios que tendrás que hacer en tu alimentación una vez que tengas la banda en tu estómago, ya que la cirugía de la banda elástica ajustable no te permitirá comer lo que desees y perder peso. Aunque te sometas a esta cirugía, de  todas formas vas a necesitar cambiar la forma en que comes radicalmente.

Tomado de Vida y Salud