Comidas Trampa: Sus beneficios y por qué deberías hacerlas

Si has pasado por alguna dieta en los últimos años, es posible que hayas tenido la suerte de haber oído sobre las comidas trampa y sus beneficios.

Y si no sabes lo que son, es hora de que lo sepas.

¿Qué son las comidas trampa?

Una comida trampa (o cheat meal en inglés) es básicamente una comida que realizas una o dos veces a la semana que está totalmente fuera de tu plan nutricional.

Por ejemplo: Tu pasas toda la semana comiendo tus alimentos saludables: pollo, pavo, vegetales, frutas, aguacates, ensaladas, etc; y dejas de lado todo lo dulce, salado, empanizado, procesado, etc etc.

Pero llega un día, por ejemplo el domingo, donde te elaboras o compras esa comida que te han prohibido que te la comas durante tu dieta y te la comes con todo gusto (con sus límites). Por ejemplo: Una copa de helados, un par de rebanadas de pizza, un pie de chocolate, un pedazo de queque/pastel, un plato de rollos de sushi, un desayuno o brunch en un buffet, una de esas hamburguesas con tocino y salsa BBQ… tú sabes cuales comidas ;)

Las comida trampa pueden verse como un premio, una recompenza por todo el trabajo duro y sacrificio que pasamos durante la semana en nuestra dieta y rutina de ejercicios. Es como una oportunidad de saciar un antojo que se ha tenido por días.

Como muchos ya lo saben y siempre lo he dicho:

Si el 90-95% de nuestra dieta es buena, no importa si el otro 10-5% no lo es.

Beneficios de las Comidas Trampa

Increiblemente, eso no es lo único bueno y es por eso que se ha incluido en muchos programas de moda. Desde un punto de vista fisiológico, las comida trampa pueden ofrecer muchos beneficios.

Por ejemplo, es común que a veces te sientas algo lento(a) a la hora de hacer una rutina si estás durante fuerte dieta o que a veces te canses más rápido de lo normal o que no puedas realizar lo mismo que hiciste la vez pasada. Esto puede significar que tus niveles de glucógeno muscular están algo bajos. Dado que una comida trampa suele ser más cargada en calorías y carbohidratos, servirá para reponer un poco estos niveles, ayudándote a tener más energía y entrenar mejor la próxima vez.

Es además un buen acelerador de metabolismo al darle a tu cuerpo algo que no estaba esperando; es como si le dieran un empujón.

Y como mencioné antes, evitará que pierdas la cabeza con tu dieta (si es que es muy estricta) al servir como premio al final de la semana. Puedes también verlo como una especie de motivador, ya que sabes que al final de la semana podrás disfrutar de esa comida que tanto deseas si te portas bien.

¿Cómo incorporar una Comida Trampa?

Lo usual es realizar una comida trampa por semana, DOS máximo. Y lo ideal es realizarla durante el fin de semana, una forma también de darle el descanso a tu cuerpo, pero la verdad depende de ti y cuando te queda mejor. Si lo que quieres es aumentar masa muscular, dos comidas trampa está perfecto; pero si lo que quieres es bajar de peso, con una basta.

Muchas de los programas dietéticos de hoy en día como el de Isabel De Los Rios lo respaldan y lo recomiendan una vez a la semana y es muy efectivo, pero hay algunos que inclusive hablan de Días Trampa, pero eso ya depende mucho del programa y su enfoque.

Pero ten mucho cuidado, porque si haces trampa muy seguido o en altas cantidades puede poner en peligro tu dieta y por ende tus resultados. Por nada del mundo debes pasarte de goloso(a).

Fuera de eso, te recomiendo que intentes incorporar estas comidas trampa si no lo haces actualmente y veas que tal responde tu cuerpo, pero recuerda que el resto de tu dieta (el otro 90-05%) debe ser como te lo dicta tu programa, en ese porcentaje no se debe hacer trampa!

Y solo para compartir, cuál es mi comida trampa favorita? Uno de esos Frapuccinos de Starbuks o una buena copa de helados.

Tomado de Cuerpo al Dente

8 Estrategias nutricionales para ganar músculo

Si eres flaco(a) y has intentado subir de peso mediante rutinas y ejercicios pero no avanzas nada o muy poco, es probable que estés descuidando la parte más importante del culturismo: la nutrición.

Es obvio que el ejercicio es importante, pero para aumentar la masa mucular, esprimordial que le demos los nutrientes necesarios, es decir: proteínas, carbohidratos y grasas saludables, todo en las cantidades necesarias de acuerdo a nuestro metabolismo y al ritmo que vida que llevamos.

Todo esto yo lo desconocía hasta hace un año y me di cuenta el gran error que pasé cometiendo a lo largo de 3 años que visitaba el gimnasio cerca de mi vecindario. Pero nuncaes tarde tomar el camino correcto.

Así que si está en tus metas el aumentar masa muscular y “empacar” buen músculo, sigue los siguientes consejos, cortesía de Vince DelMonte, un canadiense conocido como el “Salvador de los Flacos” :) Muchas de estas reglas se aplican también para los que quieren adelgazar, así que no pares de leer.

8 Estrategias nutricionales para ganar músculo

• Hay que comer comida real: ¿A qué me refiero con comida real? Me refiero a la comida que tiene un solo ingrediente. Ejemplos: Brócoli, Pollo, Tomate, Carne, Pescado, Huevos, Zuquini, Manzanas, Bananos, nueces, moras, etc.. ¿Me sigues? Cuando vayas al supermercado, esta debería ser tu regla Numero 1 y al final tu carro de compras debería tener en su mayoría alimentos de este tipo (los cuales por cierto se encuentran usualmente en la periferia del supermercado). Si eliges algo que tus abuelos no hubieran reconocido cuando eran jóvenes, déjalo en el estante.
• Sé creativo en la cocina: Una vez que tienes todos esos ingredientes del supermercado, es hora de prepararse las comidas, así que sé creativos en la cocina, experimenta con los diferentes ingredientes y formas de hacer los platillos, consígue libros o revistas con recetas o mejor aun recetas especializadas en creación de músculo, como las que ponemos (y pondremos) en este blog. Un buen libro que deberías considerar comprarte es el titulado Anabolic Cooking de Dave Ruel, yo lo tengo y es excelente. También te invito a revisar nuestra sección de recetas saludablesy ver cuales se te antojan ;)
• A comer pescadito: El pescado, a parte de ser una fuente rica en proteína, es una excelente fuente de Omega-3, el cual ayuda a reducir la inflamación. El pescado es nuestro mejor amigo si se consume luego de entrenar, debido a su fácil digestión (mucho más rápido que el cerdo, pollo o res) y bajo nivel en grasas. El pescado también es fuente de vitamina D, la cual promueve la fuerza y solidez de los músculos. Así que, trata de conseguir atún, tilapia, salmón (y cualquier otro pescado rico en omega-3) y consúmelos unas 2 o 3 veces por semana.
• Juega con los colores: en relación con el tip Número 1, compra alimentos variados en colores, rojos, verdes, amarillos, cafés, naranjas, etc etc. Pasa una buena parte de tu tiempo en el pasillo de frutas y verduras y date gusto con la variedad que hay. Estudios recientes muestran que una dieta rica en vegetales y frutas ayuda a prevenir daños en nuestro ADN, como la hipertrofia. Trata de adquirir también moras, arándanos, cerezas, kiwis, zanahorias y brócoli, todos altos antioxidantes. La mayoría de frutas nos sirven desnacks saludables.
• Toma 2 desayunos: Justo luego de despertarnos, es uno de los mejores momentos del día para absorber calorías, ya que nuestro cuerpo ha estado sin alimentarse por al menos 8 horas y ha pasado por el momento más catabólico del día para el crecimiento de músculo. El glucógeno de nuestro hígado está ya agotado. Por eso, levántate temprano (tipo 6am) y toma el primer desayuno (un batido es lo mejor) y una hora después toma el desayuno de verdad (por ejemplo: huevos revueltos u omellete con cebolla, chile dulce y tomate). El desayuno es la comida más importante del dia
• Proteína, proteína, proteína: Así como en el punto 2 mencioné el pescado, es primordial proveer a nuestro cuerpo con diferentes fuentes de proteína, por eso, coman pollo, pescado, res, cerdo, huevos, yogurt, leche y queso (bajos en grasa), proteína en polvo y para los vegetarianos: frijoles, lentejas, garbanzos y vahinicas. Es gracias a la proteína que nuestros músculos “se curan” luego de nuestra rutina de entrenamiento. Cuando el cuerpo no tiene suficientes fuentes de energia… las va a tener que agarrar de otro lado, es decir de nuestros propios músculos.
• Adiós al “guarito”: Es correcto, nada de alcohol o a lo mínimo una vez por semana en cantidad moderada. Estudios demuestran que el alcohol y los músculos no se llevan: el consumo de alchol lleva a aumentar el tamaño de nuestra cintura (o pancita para los que ya no tienen cintura). Además, el alcohol libera Cortisol, lo que causa atrofia muscular y dificulta la ganancia normal de músculo que uno espera tener.
• Aprovecha la comida post-entrenamiento: Otro de los mejores momentos del dia para absorber el máximo de nutrientes provenientes de la proteína y los carbohidratos es justo después de nuestra rutina de ejercicios. Cada segundo que pasa luego de nuestra última repetición es un segundo que estamos desperdiciando. Estudios demuestran que la insulina es una de las hormonas anabólicas más potentes, la cual combate los niveles de cortisol que se elevan después de una rutina dura de ejercicios y acelera los nutrientes provenientes de la proteína y carbohidratos hacia los músculos, para repararlos y recargarlos de energia. Si eres hombre, deberias consumir 80 gramos de carbohidratos y 40g de proteína. Si eres mujer, la mitad de eso. La forma más sencilla sería mediante un batido. Por ejemplo (para hombres): una taza de jugo de frutas con 2 cucharadas de proteina en polvo y media cucharadita de canela. Puede ser también 2 bananos batidos con agua y la proteína. Si te gusta lo dulce, puedes endulzarlo con Steviva, un endulzante natural pero NUNCA con azúcar.

Ahí tienes 8 tips que puedes empezar a aplicar desde hoy mismo, mañana o la semana que viene, pero recuerda que entre más lo atrases, más lejos estarás de cumplir tus metas. Todavía hay muchos más tips, pero esos los dejos para otra ocasión :)

Otra que puedes hacer es conseguirte un BUEN programa de entrenamiento y nutrición que te guíe paso a paso para lograr tus metas. Cualquier programa bien estructurado es bueno, pero solo si lo sigues al pie de la letra y te entregas a él.

Apartes tomados de Cuerpo al Dente